バイクに乗っていると時々ライトがきれたり、エンジンがかからなかったりといろいろな故障がある。
その中でもよくあるのがタイヤのパンク。
走っていると、突然ガタガタと揺れ、シューッと空気が抜けてしまうのだ。
その度に「どうしよう！」と思うが、そういう人が多いせいか、タイでは面白いようにすぐ修理屋さんを見つけることができる。
←こんな看板が目印。
「ホンダ」といった正規の店に持って行ってもいいが、街中の店で十分。
オイルやシートの交換、エンジンの掃除など何でもやってくれる。
ニマンヘミン通りソイ１にある家族経営のラーメン屋さん。
シンプルな食堂だけど清潔にしてあり、いつも昼時はお客さんでいっぱいだ。
人気があるのは、ピーナッツ、唐辛子、ライムがきいたトムヤム味のラーメン。
モツが入っているので苦手な人は「マイサイ・クルアンナイ」と告げよう。
量は少なめなので、違うものを２杯注文してもいいし、「ピッセ」と言い、大盛りにしてもらおう。
その他、カオソーイや奥さんが作るお惣菜とデザートもある。
【営業時間】8:30-15:00（不定休）
【場所】14 Soi1 Nimmanhemin Road
【電話】(053)224-741
【値段】ラーメン 25B〜
ヒルコフ
コーヒーの専門店。
コーヒー豆、エスプレッソマシーン、コーヒーミルなどの機材を揃えていて、カフェをしている人たちが大勢買いに来る店。
豆はアラビカ（Hill Koffブランド）とロブスタ種（Ratikaブランド）があり、焙煎と配合を変えたブレンドが10種類以上ある。
アラビカ種はランパーン、チェンマイ、チェンラーイ県で採れた豆を使用している。
イタリアン・エスプレッソ、フレンチ・ローストなど好みで選べばいいが、ホームラマイローストはピーベリーだけを使用しているので、贅沢な香りと味を楽しみたい人におすすめ。
写真のようなパッケージ入りはお土産にいいし、家で飲むなら簡易包装のものが安くて量も多く得だ。
コーヒー豆が入ったキャンディーもあるので、甘いのが好きな人はどうぞ。
【営業時間】9:00-18:00
【場所】66 Chang Phuak Road（チャンプアック病院近く。一方通行の道路から行くと、病院を過ぎて左側）
【電話】(053)213-078
【値段】Hom La Mai Roast パック入り(200B/200g)、簡易包装(150B/250g)
【Web】http://www.hillkoff.com http://www.ratika.com
Chiagmai Bakermart เพื่อนครัว
小麦粉、砂糖、ナッツ、チョコレート、生クリーム、香料、ミキサー、型などなど、お菓子作りに必要なものが揃っていて、チェンマイの製菓材料店の中では一番種類が豊富かも。
店内は清潔で、分かりやすく品物が並べてある。
お店をやる人だけでなく、お菓子作りが好きな人は行ってみる価値がある。
【営業時間】8:00-18:30（日曜休み）
【場所】104/8 Moo6 Chiangmai-Lamphun Road（Mahidol Roadの貝殻のオブジェがたくさんある高架橋近く。Caltexガソリンスタンド横。Adventure hotel斜め前）
【電話】(053)334-111
ドイ・チャーン・コーヒー ดอยช้าง
北部タイで支店を増やしているコーヒー・ショップの１つ。
おじさんの顔がロゴになっている。
チェンラーイ県のチャーン山で採れたコーヒー豆だけを使い、カフェラテやカプチーノなどを作っている。
ニマンヘミンやエアポート・プラザ、ナイトバザールなどのショッピングエリアにゆったりと寛げるオシャレな店を出しているが、「え、こんなところに？」というような郊外にもちょこちょこと店舗を出している。
国境のメーサイやミャンマーのタチレクにもある。
ドイ・チャーン・コーヒー
ジョルジョ
固定客でいつも賑わっている店がジョルジョ。
ヴィチェンツァ出身、イタリアでのシェフ歴17年のジョルジョさんが2001年に開いた店だ。
奥さんのオーさんもイタリアのレストランで働いていた。
２人ともとても陽気でフレンドリーなのが気持ちいい。
素材のほとんどはイタリアから輸入したものを使い、フェットチーネ、ラザニア、ラビオリ、ニョッキなどのパスタは店で作っている。
パスタ、サラダ、前菜、ピザ、メイン、デザートと、とにかく種類が豊富なので、数人で行ってタイ風に皆でシェアすれば様々な味を楽しめる。
【営業時間】11:30-14:30、18:00-22:30、日曜休み（7.8.12.1.2月は夜のみオープン）
【場所】2/6 Prachasamphan Road（ナイトバザール近く）
【電話】(053)818-236
【値段】スパゲッティー 200B前後
＊夜は満席になるので要予約。昼は比較的空いている。
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย
この店の看板商品は、「クウェティオ・ボーラン」。
スープがなく、バナナの葉に野菜と好みの麺、焼き豚がのせられている。
ピリ辛の味付けがしてあり、そこにレモンを絞って食べる。
辛味と甘味、酸味にピーナッツの香ばしさが加わり、一杯食べるとおかわりしたくなる。
２杯目はスープ入りか骨付き豚のラーメンにしてもらおう。
スコータイ出身のルン・マーンさんと奥さんが15年ほど前に屋台を出した。
スコータイの味をチェンマイ人の好みに少しアレンジしてある。
特長は、インゲン、揚げ豚皮、ピーナッツ、ライム味のトムヤム風。
「まずはそのまま食べてみて」
と壁に張り紙がある通り、この店のは調味料を足さなくても十分楽しめる。
【営業時間】17:00〜23:00(不定休）
【場所】Suthep Road（チェンマイ大学農学部の向かい辺り。美容院の前）
【値段】30B前後
餃子といえばこのお店。
手作りの皮で包まれた餃子は丸っこく、野菜がたっぷり入っている。
焼き餃子も水餃子も両方オーダーしたい。
その他、コシがある手打ちうどんも人気メニューで、漢方と煮込んだ牛肉うどん、野菜の中華うどん、バンバンジーなどがあり、ボリューム満点だ。
サラダのようなキュウリの浅漬けもぜひつまみに頼みたい。
どれも安くておいしくて台湾の食堂で食べているようだ。
オーナーは台湾・台中出身の林（りん）さん。
30年ほど前に農業を教える技術者としてチェンマイに来たそうだ。
そして10年以上前に仲間たちとこの店を開くことになったという。
林さんにこの店の特徴を聞いてみた。
「うちの料理はおいしくて、栄養があって、健康に良い！」
【営業時間】11:00〜22:00
【場所】26/3 Huay Kaew Rd.（セントラルデパートから山に向かって200mほど行った右手）
【電話】(053)405-111
【値段】30B前後
チェンマイに住んでいると蟻に頭を悩ます。
甘いものをこぼしているとすぐに蟻の大群がやってくるし、甘くなくてもポットやコンピューターの中に入り込む。
そんな時に便利なのが、この容器。
テーブルの足にはめ、周りに水を入れれば、蟻が上ってこないというわけだ。
でもこれだと場所をとるし、見た目が良くないという人には、蟻チョークがオススメ。
平べったい長方形をしたチョークで、中には蟻を殺す薬が配合されている。それでテーブルの足やドアの下など、蟻の来そうなところに線を書いておけばいいだけだ。
少し残酷だが、このチョークに触れると、全身が痺れて死んでしまうのだ。
効果は抜群で、蟻が一気にいなくなる、ー全滅する。
これは、ゴキブリにも効くらしい。
ただし、これだけ効果があるということは、体に良いわけがないので、チョークは素手で触れないこと。説明書には、「寝る前に線を書き、翌朝には拭き取るよう」に書いてある。特に、小さい子どもがいる家は十分に気をつけよう。
私の好きな市場に、サンパトーン市場がある。
土曜日に開かれる青空市場で、何でも売っている。
特に有名なのは、「牛」。
白いコブがある牛と水牛が各地から集められ、
売られていくのだ。
真っ黒に日焼けしたカウボーイハットをかぶったおじさんたちがおしゃべりをしながら、値段の交渉をしていく様子は異国にまぎれこんだようだ。
闘鶏用のニワトリも売られている。
ちょっと試しに闘わせてみると、
血が騒ぐ男性たちが集まってきた。
カブト虫の季節になると（９月頃）、
サトウキビにくくりつけられたカブト虫が出てくる。
買うのは少年より成人男性が多い。
こちらも「闘カブト虫」用だからだ。
棒で音を立てて闘争心をかりたてる。
その他、スパイスや唐辛子、野菜、果物、調味料などなど
ありとあらゆる食料品が所狭しと並ぶ。
彫刻刀や牛の鈴も種類が豊富。
お守りや洋服、下着、魚の網、アイロン、自転車、バイク、竹細工などなど、
言ってないものはない？
ちょっと昔の市場を思い出すような、エネルギーが溢れているところだ。
【営業時間】土曜日の午前中
【場所】チェンマイ門ウワラーイ通りから黄色のソンテオに乗って約40分。
