チェンマイ食いだおれタイ

チェンマイお気に入りのレストランやお店のご紹介

<< Baa Baa Black(バーバーブラック)  | 最新記事 | Ristr8to (リストレット) ☆ >>
カテゴリー: 多国籍料理

タジン・シーフード 200〜290B モロッコ料理といえば、とんがり帽子のような形をした素焼きのタジン鍋で作った料理が有名だ。野菜や肉、スパイスを入れ、低温でじっくりと蒸し煮にするのが特徴で、ここ数年日本でもブームになっているので知っている方も多いことだろう。
 そのタジン鍋の料理をチェンマイでも食べられるところが去年10月にオープンした。モロッコスタイルのSheik Istana ホテル内にあるマラケシュレストランだ。店内からはピン川とウィアングムガム遺跡のジェディーリアム寺の眺めを楽しめる。
ブリワット(春巻き)170B メニューはモロッコ料理、タイ、イタリアン、洋食がある。モロッコ料理はヒヨコ豆のスープやエビの三角春巻き(ブリワット)、クスクス&ビーフ/チキンの他、タジン鍋を使ったものでは、鶏肉とレモンを煮込んだ「タジン・ガイ・マナーオ」、牛肉とプルーン、デーツなどを煮込んだ「タジン・ヌア・ルークプルーン」、エビやシーフードをトマトソースで煮込んだ「タジン・クン」「タジン・シーフード」から選べる。コトコトと煮込んであるので奥深い味に仕上がっている。
 その他、タップティム魚のムニエル・レモンバターソースや粒マスタード入りの爽やかなビネグレットソースで和えたムール貝、パスタ、サンドイッチ、トムヤム、グリーンカレーなどを味わえる。


----------------------------------------------------
【営業時間】11:30〜14:00、17:00〜20:00(ラストオーダー)
【電話】0-5327-3142
【住所】10/1 Moo3 T.Pardat, A.Muang 

----------------------------------------------------
オーナーのスコンさんムール貝のビネグレットソース 180B


 

*営業時間や値段などは変更になる場合があります。
*地元情報誌One-Two Chiangmai/Chaoに掲載したものもあります。