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チェンマイお気に入りのレストランやお店のご紹介

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カテゴリー: ラーメン

クウェティオ・ガイ・トムヤムก๋วยเตี๋ยวกำแพงเพ็ด 
ガンペーンペット県出身のチャラートさんと奥さんのマラシーさんがチェンマイで店を出して20年以上になる。
屋台から始めたが、味に定評があり、今では店をかまえるまでになった。
ここの看板メニューは、マラシーさんのお父さんがガンペーンペット県で60年以上売っている「クウェティオ・ガイ・トムヤム」。脂身のない鶏肉がどんとのっているのが特徴。スープはあまり辛くなく、酸味がきいている。

カオ・ムーグローブラーメンだけでなく、ご飯ものもある。
特にここの「カオ・ムーグローブ」(カリカリ豚)は絶品。
カリッとした皮とジューシーな肉の柔らかさがぴったり合っている。
また、「カオ・カームー」は豚足をよく煮込んであり、口の中でとろけるようだ。
両方とも不思議なほど脂っこくない。
【営業時間】16:00-01:00(休み・日)
【場所】Suthep Road(大学病院前)
【電話】(081)724-3839
【値段】25B前後

  カオ・カームー店長ご夫妻


 

*営業時間や値段などは変更になる場合があります。
*地元情報誌One-Two Chiangmai/Chaoに掲載したものもあります。