チェンマイ食いだおれタイ

チェンマイお気に入りのレストランやお店のご紹介

<< 台湾小館 | 最新記事 | Giorgio(イタリア料理) ☆ >>
カテゴリー: ラーメン

クウェティオ・ボーラーンก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย
この店の看板商品は、「クウェティオ・ボーラン」。
スープがなく、バナナの葉に野菜と好みの麺、焼き豚がのせられている。
ピリ辛の味付けがしてあり、そこにレモンを絞って食べる。
辛味と甘味、酸味にピーナッツの香ばしさが加わり、一杯食べるとおかわりしたくなる。
2杯目はスープ入りか骨付き豚のラーメンにしてもらおう。

クウェティオ・ボーラーンスコータイ出身のルン・マーンさんと奥さんが15年ほど前に屋台を出した。
スコータイの味をチェンマイ人の好みに少しアレンジしてある。
特長は、インゲン、揚げ豚皮、ピーナッツ、ライム味のトムヤム風。
「まずはそのまま食べてみて」
と壁に張り紙がある通り、この店のは調味料を足さなくても十分楽しめる。
【営業時間】17:00〜23:00(不定休)
【場所】Suthep Road(チェンマイ大学農学部の向かい辺り。美容院の前)
【値段】30B前後


 

*営業時間や値段などは変更になる場合があります。
*地元情報誌One-Two Chiangmai/Chaoに掲載したものもあります。